Empadão de liquidificador

Preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes 

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino
• 1 colher (chá) rasa de colorau
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• Queijo ralado para polvilhar

Recheio

• Frango desfiado a gosto
• 1 lata de ervilha e milho verde
• Azeitonas sem caroço a gosto
• Queijo mussarela
• 1 copo de requeijão

Preparo Massa

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos (ovos, leite, óleo), acrescidos do sal, pimenta e colorau

Tire a tampa do copo do liquidificador e adicione aos poucos a farinha de trigo

Preparo Recheio

Desfie o peito de frango previamente cozido, adicione a ervilha, o milho verde e as azeitonas

Prove o sal, caso necessário, coloque um pouco

Montagem

Em um refratário untado com margarina e enfarinhado, coloque uma camada da massa, girando a forma para que cubra também as laterais

A massa deve ficar fina para não parecer um pão depois de pronto


Cubra com uma camada de queijo mussarella, para que o recheio não se misture com a massa na hora do cozimento

Coloque o recheio de frango desfiado por cima do queijo mussarela

Espalhe o requeijão por cima de todo o recheio

Coloque mais uma camada de queijo mussarella para fechar o recheio

Cubra com mais uma camada fina de massa

Polvilhe queijo ralado por cima para gratinar

Leve ao forno médio (230º) até que a massa esteja dourada e abrindo em alguns locais, mostrando o queijo mussarella

Tempo médio de forno: meia hora

Huuuum, que delicia, bom apetite!