quinta-feira, 10 de janeiro de 2019

Torta integral de atum

Imagem enviada por DAIANI TRUPPEL

Preparo: 45 minutos
Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES

  • 2 ovos
  • 2 xícara de trigo integral
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 1 xícara de aveia fina
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • sal a gosto
RECHEIO

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 lata de atum natural moído
  • 1 colher de cheiro-verde
  • sal e pimenta a gosto

PREPARO

MASSA

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.

Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.

RECHEIO

Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa ate todos se encorporarem.

Em uma forma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.

Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.


Huuum, que delicia, bom apetite!

Bobo de camarao

Resultado de imagem para BOBO DE CAMARAO

Preparo: 60 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

  • 1 kg de camarão fresco
  • sal
  • 3 dentes de alho picados e amassados
  • suco de 1 limão
  • pimenta-do-reino
  • 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
  • 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
  • 2 pimentões verdes bem picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

PREPARO

Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.

Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.

Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.

Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.

Acrescente os camarões e frite.

Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.

Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.

Deixe levantar fervura e está pronto.

Huuuum que delicia, bom apetite!

Rabanada de coco

Imagem enviada por Tudo Gostoso

Preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

  • 1 pão de rabanadas
  • 1/2 l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 leite de coco
  • 100 g de coco ralado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 6 ovos

PREPARO

Corte o pão em rodelas de dois dedos de espessura.

Reserve.

Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite.

Reserve.

Coloque os ovos em uma outra tigela e mexa até misturar as claras e as gemas.

Reserve.

Misture o coco ralado com o açúcar e reserve

Passe cada rodela de pão no leite, dos dois lados, não deixando encharcar demais.

Passe nos ovos.

Frite em bastante óleo até ficarem dourados.

Retire - os do óleo e coloque - os em papel toalha para escorrer um pouco

Sem deixar esfriar passe no açúcar com coco.

Depois de todos fritos e açucarados, arrumar em uma bandeija e pouvilhar com o que restou do açúcar com coco.

Huuuum que delicia, bom apetite!



segunda-feira, 7 de janeiro de 2019

Creme de maracujá

Imagem enviada por Franciny

Preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 copo de suco de maracujá concentrado sem açúcar
  • 1 caixa de creme de leite
  • Calda de maracujá (opcional)

PREPARO

Bata tudo no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.

Leve à geladeira

Enfeite com calda de polpa de maracujá, se preferir.

CALDA DE MARACUJÁ

Leve ao fogo a polpa de 1/2 maracujá com 1 colher de açúcar e retire do fogo quando estiver em ponto de fio.

Coloque sobre o creme.

Huuuum que delicia, bom apetite!

Salpicão no palito

Imagem enviada por Tudo Gostoso

Preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porcões

INGREDIENTES

  • 300 g de cream cheese 
  • 1 xícara de maionese
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1/2 xícara de milho
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de uvas-passas brancas
  • 1 talo de salsão picado
  • sal a gosto 
  • pimenta-do-reino a gosto

PREPRARO

Misture o cream cheese com a maionese, reserve.

Em um outro recipiente, misture o frango, o milho, a ervilha, a cenoura, as uvas-passas e o salsão.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 

Junte a mistura de cream chesse com maionese e mexa bem. 

Comece o sanduíche com uma fatia de pão de forma, recheie e coloque outra fatia. 

Com os sanduíches prontos, corte quadradinhos e insira os palitos em cada um.

Huuuum que delicia, bom apetite!

Suco detox de melancia e pepino

Imagem enviada por Tudo Gostoso

Preparo: 5 minutos
Rendimento: 1 porção

INGREDIENTES

  • 1/4 de melancia cortada em cubos
  • 10 rodelas de pepino
  • suco de limão
  • lascas de gengibre
  • gelo a gosto

PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um suco.

Sirva em seguida.

Strogonoff de frango

Imagem enviada por Tudo Gostoso

Preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES

  • 3 peitos de frango cortados em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher de manteiga
  • 1/2 copo de ketchup
  • 1/3 copo de mostarda
  • 1 copo de cogumelos
  • 1 copo de creme de leite
  • batata palha

PREPARO

Em uma panela, misture o frango, o alho, a maionese, o sal e a pimenta.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e doure a cebola.

Junte o frango temperado até que esteja dourado.

Adicione os cogumelos, o ketchup e a mostarda.

Incorpore o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Huuuum que delicia, bom apetite!

Pão de linguiça com queijo cheddar


Preparo: 1 hora
Rendimento: 2 pães grandes

INGREDIENTES

MASSA

  • 500 ml de água morna, mais para quente
  • 1 copo americano de óleo
  • 3 saches de fermento biológico
  • 3 colheres sopa rasas de açúcar
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • Farinha de trigo(aproximadamente 1 quilo)
  • 1 Embalagem de creme de cebola
RECHEIO

  • 6 gomos de  linguiça toscana
  • Queijo cheddar a gosto ou um sache médio de requeijão sabor cheddar

PREPARO

Em um recipiente misture os 500 ml de água, o copo de óleo, os saches de fermento biológico, o açúcar e o sal. 

Deixe que a mistura cresça por aproximadamente 5 minutos, apos esse tempo vá misturando aos poucos a farinha de trigo, ate que a massa fique consistente e desgrude do recipiente.

Quando estiver totalmente desgrudada como uma bola consistente sove a massa por mais 5 minutos.

Com a ponta dos dedos retire um pequeno pedaço da massa, para fazer uma pequena bolinha do tamanho do seu polegar.

Encha um copo com água e coloque essa bolinha dentro, cubra a massa com um pano de prato, e deixe-a crescer.

Quando a bolinha subir, a massa estará pronta para assar.

RECHEIO

Destrinche as linguiças em uma panela, de forma que pareçam com carne moída.

Despeje duas colheres e meia de sopa de azeite

Refogue a linguiça, mexendo sem parar ate que não tenha mais água na panela.

MONTAGEM


Já com a massa crescida, separe-a em duas porções grandes. 

Pegue uma das porções abra em uma superfície lisa 

Recheie com metade da linguiça destrinchada

Em seguida coloque o queijo cheddar por cima da linguiça (requeijão sabor cheddar) 

Feche a massa enrolando como um rocambole

Faça isso também com a outra massa

Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou ate que a massa esteja marronzinha por cima.

Eu costumo colocar por cima do pão, quando tiro do forno, um pouco de requeijão sabor cheddar, mas fica a gosto de cada um.

Huuuum que delicia, bom apetite!

Bolo de banana

Imagem enviada por Juliana Trento Evangelista

Preparo: 60 minutos
Rendimento: 15 porções

INGREDIENTES

  • 3 xícaras de banana amassada
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate

PREPARO

Em uma vasilha coloque as bananas, o óleo, os ovos, o açúcar e a farinha.

Misture tudo e por último acrescente o bicarbonato, as nozes e as gotas de chocolate.

Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco ou de bolo inglês e leve ao forno a 200°C até dourar.

Para saber se está assado espete um palito ou uma faca, se sair limpa é porque está no ponto.

Huuuum que delicia, bom apetite!

quarta-feira, 2 de janeiro de 2019

Torta de ricota/ requeijão

Imagem enviada por Dinarte Ribeiro Guedes Neto

Preparo: 90 minutos
Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES

MASSA

  • 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 150 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 4 colheres rasas de sopa de açúcar
RECHEIO

  • 1 lata de leite condensado
  • 500 g de ricota fresca ou requeijão fresco
  • 1 e 1/2 lata de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 ovos
  • essência de baunilha a gosto

PREPARO

Misture todos os ingredientes e amasse tudo com as mãos.

Levar à geladeira por uns 30 minutos.

Abra a massa e forre o fundo de uma forma, faça furos com o garfo para não estufar.

RECHEIO

Bata no liquidificador, o leite condensado, a ricota, o leite, e o amido de milho, o açúcar, a essência de baunilha e as gemas.

Passe para um recipiente e reserve.

Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.

Despeje sobre a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme.

Cuscuz a Paulista

Imagem enviada por Tudo Gostoso

Preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porcões

INGREDIENTES

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
  • 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
  • 1 lata de palmito
  • 3 ovos cozidos
  • 2 latas de filé de sardinha
  • 1 lata de ervilha
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 tabletes de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
  • 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)

PREPARO

Forre o fundo e as laterais de uma forma para pudim ou bolo, com rodelas (ou tiras) de parte do palmito, rodelas de tomate para decoração, algumas rodelas dos ovos e com alguns filés de sardinha.

Aqueça o óleo, junte os tomates picados, os pimentões e refogue.

Junte o restante do palmito picado, dos ovos e dos filés de sardinha, a ervilha escorrida e a salsa.

Acrescente os tabletes de caldo de galinha, junte quatro xícaras (chá) de água fervente, mexa bem e deixa ferver.

Misture a farinha de milho e a mandioca e polvilhe sobre o refogado, aos poucos mexendo bem até incorporarem completamente.

Distribua a massa na forma preparada, apertando ligeiramente. Vire o cuscuz sobre um prato e sirva.

Huuuum que delicia, bom apetite!

Frozen de Skol Beats

Imagem enviada por Joycee Natiiele

Preparo: 10 minutos
Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES

  • 2 latinhas de skol beats
  • 1 limão
  • gelo (utilize 1 forminha de gelo inteira)
  • 1 caixinha de leite condensado

PREPARO

Bata no liquidificador a skol beats, o gelo, o suco do limão e o leite condensado em velocidade máxima.

Coloque em um copo e pronto, é só servir e se deliciar.

Huuum que delicia, bom apetite!

Torta de quinoa com escarola

Imagem enviada por Tudo Gostoso

Preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES 

  • 4 ovos
  • 1 xícara de quinoa
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 maço de escarola
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola pequena cortada em pétalas
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • orégano a gosto

PREPARO

Cozinhe a quinoa em fogo baixo na água com sal a gosto até secar (quando está cozida, fica transparente por fora), reserve.

Aqueça o azeite e junte o alho, mexa por alguns segundos e acrescente as folhas de escarola cortadas em tiras grossas.

Refogue até murchar, reserve.

Como escarola solta muita água, escorra excesso antes de junte à receita.

Bata bem os ovos e tempere com sal, pimenta e orégano.

Junte a cebola crua, a quinoa e a escarola e misture bem.

Coloque numa assadeira antiaderente, ou outra untada com azeite e enfarinhada com a farinha fina da sua preferência.

Asse por 25 minutos no centro do forno, a 200° C.

A escarola pode ser substituída por folhas de espinafre (meio maço).

Huuum que delicia, bom apetite!

RECEITA ENVIADA POR: ADELICE SANTOS BEZERRA