Fritada de batata com salame

Preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes 

• 3 unidades de batata médias
• 1 unidade de cebola pequena picada
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 6 unidades de ovo
• 120 gramas de salame cortado em rodelas finas

Preparo

Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas.

Faça o mesmo com a cebola.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça 3 colheres (sopa) do azeite. Coloque as fatias de batata e cebola em camadas.

Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo durante 20 minutos.

Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola.

Distribua sobre elas as fatias de salame.

Doure a fritada dos dois lados. Sirva em seguida.

Dica:
Se preferir você pode substituir o salame por linguiça calabresa cortada em rodelas finas.

Huuuum que delicia, bom apetite!