Pudim de pé de moleque

Preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

Ingredientes 

• 1 e 1/2 xícaras de chá de amendoim torrado e moído
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar para caramelar a forma

Preparo

Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e coloque 1/2 xícara de chá de amendoim no fundo da forma, reserve no liquidificador

Bata o leite condensado, o leite, os ovos e o resto do amendoim até misturar bem

Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria na panela de pressão por 20 minutos

Deixe esfriar, desenforme e sirva gelado

Huuuum que delicia, bom apetite!