Alfajor trufado de Limão

Preparo:

Rendimento:

INGREDIENTES

Massa

• 200 gr de margarina culinária
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 unidades de gema de ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 xícaras (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 6 colheres (sopa) de leite frio
• chocolate ao leite fracionado a gosto

Recheio trufado de limão

• 500 gr de chocolate branco
• 3 colheres (sopa) de limão
• 1 colher (chá) de essência de limão
• 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
• 1 caixa de creme de leite

PREPARO

Massa

Misture a margarina, o açúcar, as gemas, a baunilha, até ficar homogêneo

Sove e deixe descansar na geladeira por 15 minutos

Abra a massa com 1 cm de altura

Corte em círculos e coloque-os em assadeira untada com margarina

Leve ao forno médio pré-aquecido

Recheio trufado de limão

Derreta o chocolate, o creme de leite, o suco de limão, tem que ser aquecido, misturar tudo e levar para gelar

Monte o alfajor recheando com a trufa de limão e banhando na cobertura o chocolate meio amargo

Huuuum que delicia, bom apetite!