Quibe frito recheado com queijo

Preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções

Ingredientes 

• 250 g de trigo para quibe
• ½ kg de carne moída
• ½ maço de hortelãs
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar
• Recheio:
• 300 g de queijo tipo mussarela cortado em forma de palito

Preparo

Deixe o trigo de molho de um dia para o outro
Escorra para tirar toda a água
Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta, mexa
Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo
Mexa para se agregarem
Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão
Coloque o recheio
Feche modelando o quibe
Frite em óleo não muito quente

Huuuum que delicia, bom apetite!