Torta Cookie

Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

Ingredientes: 

• 100g de manteiga OU margarina gelada (aprx. 5 colheres de sopa cheias)
• 50g de açúcar mascavo (aprox. 5 colheres de sopa)
• 50g de açúcar cristal (aprox. 5 colheres de sopa)
• 1 ovo
• 200g de farinha de trigo (aprox. 1 xícara e 3/4)
• 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 100g de chocolate picado OU gotas de chocolate
• 300g de Nutella (pode substituir por chocolate derretido) 

Preparo

Bata a manteiga gelada e os açúcares na batedeira por 5 minutos

Adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal, bata por 2 minutos

Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato, bata até misturar

Adicione o chocolate e misture usando uma espátula

Deixe a massa na geladeira 20 minutos antes de montar na forma

Unte uma forma de fundo removível, de 18cm de diâmetro, só com manteiga ou margarina

Pegue a massa e vá colocando no fundo e nas laterais da forma. Deixe massa para a tampa do cookie.

Coloque a nutella no meio e espalhe

Cubra a nutella com pedacinhos de massa.

Não encha completamente a forma pois ele cresce um pouco

Asse à 180°C por 40 minutos

Deixe esfriar um pouco, desinforme e pode servir!

Huuuum que delicia, bom apetite!