TORTA DE MAÇÃ ESPECIAL

Preparo: 60 minutos
Rendimento: 20 porções

INGREDIENTES

• 3 colheres de manteiga na temperatura ambiente
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos inteiros
• 1 copo de iogurte natural

Recheio

• 2 maçãs (pequenas) descascadas e raladas no ralo grosso
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadinhas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
• 2 xícaras de açúcar e canela misturados

PREPARO

Na batedeira, bater a manteiga e o açúcar até obter um creminho

Acrescente os ovos inteiros e bata mais um pouco

Adicione o iogurte alternando com a farinha de trigo

Bater bem

Coloque o bicarbonato e a baunilha, bata

Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mexa delicadamente com uma colher de pau, mexendo de baixo para cima para que a massa fique bem fofinha

Unte uma forma de aro removível redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo

Coloque metade da massa, alise bem

Acrescente as maçãs raladas, polvilhe com a metade do açúcar e canela (1 xícara)

Coloque as nozes trituradas e as uvas passas em toda superfície da massa

Coloque a outra metade da massa, alise delicadamente para cobrir todo o recheio

Salpique o restante do açúcar com canela, cobrindo toda a massa

Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por 35 a 40 minutos

Desenforme morno, sirva em um prato bonito

Huuuum que delicia, bom apetite!