Moela de butequim

Preparo: 60 minutos
Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES

• 1 kg de moela
• 100 g de bacon
• 1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 2 cebolas pequenas
• 2 colheres de chá de coloral
• Alho e sal a gosto
• Cebolinha a gosto

PREPARO

Colocar a moela na água fria e levar ao fogo.

Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a.Frite o bacon em uma panela de pressão. 

Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon. Acrescente o coloral.

Coloque a moela e misture bem.

Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão 

por 25 minutos ou até ficar macia.

Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do 

molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso).

Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, 

acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha.

Huuum que delicia, bom apetite