Salgadinho de salpicão

Preparo: 40 minutos
Rendimento: 20 porções

INGREDIENTES

• 1 litro de leite 
• 1 colher (sopa) de manteiga 
• sal a gosto 
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO

• 1 colher (sopa) de azeite 
• 1/4 de cebola picada 
• 1/4 de cenoura picada 
• 1/4 da lata de milho 
• 1/4 da lata de ervilha 
• sal, 
• pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto 
• 1/4 xícara (chá) de maionese 
• 90 g de presunto em cubos 
• 90 g de mussarela em cubos

PARA FRITAR

• 1 ovo batido 
• 3 xícaras (chá) de farinha de rosca 
• 1 litro de óleo

PREPARO

Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal a gosto.

Espere ferver.

Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma massa homogênea.

Espere esfriar.

RECHEIO

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Adicione a cenoura, o milho, a ervilha, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.

Desligue o fogo e adicione a maionese.

Misture bem e acrescente o presunto e a mussarela em cubos, reserve. 

MONTAGEM

Abra um pouco da massa na mão e recheie.

Feche, formando um bolinho.

Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente e está pronto!

Huuuum que delicia, bom apetite!