Batata recheada

Preparo: 30 minutos
Rendimento: 2 porções

Ingredientes 

• 2 batatas médias cozidas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 180 g de queijo mussarela
• bacon frito a gosto
• 1/2 lata de creme de leite
• cebolinha a gosto

Preparo

Retire a polpa das duas batatas cozidas, deixando uma cavidade em cada uma, reserve

Em um recipiente, misture as polpas da batata com sal, pimenta, ovo, queijo mussarela, bacon frito e creme de leite, misture bem

Em um tabuleiro, coloque as duas batatas e distribua em cada cavidade um pouco de queijo mussarela, a mistura das polpas, bacon frito, mais um pouco de queijo mussarela por cima, bacon e finalize com cebolinha picada a gosto

Leve ao forno (230° C), por cerca de 20 minutos

Huuuum que delicia, bom apetite!