Preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 7 batatas inglesas grandes
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- orégano
- 1,5 litros água fervente
Recheio
- 1 cebola grande ralada
- 3 dentes de alho amassados
- azeite para refogar
- salsa e cebolinha
- requeijão cremoso
- carne seca desfiada, frango desfiado, bacalhau desfiado, camarão etc
Preparo
Lave bem as batatas, seque-as e passe em ralador grosso com casca e tudo
Reserve na geladeira por mais ou menos 30 minutos
Passado os 30 minutos coloque as batatas raladas numa peneira de tamanho razoável e ponha a água para ferver
Jogue a água fervente sobre as batatas na peneira, ponha para escorrer, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano
Misture delicadamente
Leve à geladeira novamente enquanto prepara o recheio
Recheio
Em uma panela ponha os dentes de alho amassados, a cebola e o azeite para refogar
Acrescente o recheio de sua preferência, o requeijão cremoso e demais temperos
Apague o fogo e reserve
Montagem
Em uma frigideira antiaderente de dupla face ponha um fio de azeite para aquecer
Coloque uma camada da batata ralada, tampe por aproximadamente 3 minutos e recheie
Cubra a camada de recheio com a batata restante, aguarde mais 3 minutos e vire a frigideira para dourar a outra face
Huuuuum que delicia, bom apetite!
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